Bienfaits du veau
Apprécié et reconnu pour sa tendreté et la finesse de son goût, le Veau du Québec est une fierté bien de chez nous et a une valeur nutritive très intéressante. C’est une excellente source de protéines qui s’inscrit parfaitement dans un régime alimentaire sain et équilibré.
Moi, j'ai toujours ma place à la table familiale. Le veau du Québec aussi?
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Certainement! Bien que plusieurs personnes considèrent le Veau du Québec comme une viande pour les grandes occasions, c'est en réalité une viande très polyvalente et facile à préparer au quotidien! Toutes les occasions sont bonnes pour lui faire une place à votre table : pour impressionner votre mamie adorée avec sa mythique recette de ragoût de boulettes ou simplement pour se retrouver en famille autour d'un bon repas.
Plus de 20 coupes différentes disponibles! N'hésitez pas à demander votre préférée à votre boucher.
La très grande majorité des classiques culinaires peuvent être préparés avec du veau. Remplacez la protéine par du Veau du Québec pour en rehausser les saveurs et profiter d'une viande maigre! Avec toutes les coupes disponibles, vous pouvez aussi revisiter vos recettes réconfortantes. Imaginez votre pâté chinois, votre spaghetti aux boulettes ou même le meilleur grilled cheese que vous n'ayez jamais mangé, mais avec du Veau du Québec! Le veau, c'est fin et ça donne faim!
Ma mère dit qu’a m’a bien élevé. Pis vous, comment vous les élevez vos veaux?
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Au Québec, on est très fins avec nos veaux! Ils sont élevés en groupe et se développent dans des bâtiments aérés et bien éclairés. Ils disposent d’assez d’espace pour se déplacer librement, pour socialiser avec d’autres veaux et pour exprimer leurs comportements naturels. Ils ont un accès continu à de l’eau fraîche et à de la nourriture. De plus, le Veau du Québec est élevé sans aucun ajout d’hormones de croissance.
Le veau est une viande extra-maigre avec un taux de gras inférieur à 7,5 %
Afin d’assurer une qualité optimale, les producteurs de veaux du Québec sont engagés dans un programme de certification. Ce programme, reconnu et approuvé par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, garantit des normes d’élevage et de salubrité supérieures et un produit de grande qualité pour les consommateurs. Mais au fond, c’est pour que tout le monde sache à quel point on prend notre travail à cœur et que notre priorité, c’est le soin qu’on apporte aux veaux.
Je suis fier d’être Québécois et d’acheter local. Le Veau du Québec, c’est 100 % local?
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Comme son nom l’indique, le Veau du Québec est un élevage 100 % québécois. Les veaux sont élevés et presque exclusivement transformés au Québec. Même en ce qui concerne la distribution, la viande est principalement vendue dans les épiceries locales. C’est donc toute l’économie du Québec ainsi que les familles de la province qui bénéficient de cette viande d’une qualité exceptionnelle.
Je suis fier d’offrir un produit de qualité et de produire du veau 100 % local et québécois.
Saviez-vous que tous nos veaux portent des boucles? Ces boucles électroniques sont mises en place dès la naissance des animaux, mais elles sont loin d’être un simple article de mode. Cette technologie permet d’assurer une traçabilité responsable, de suivre chaque veau tout au long de son parcours et de protéger la santé du public autant que que celle du troupeau. Et ça aussi, c’est fin!