Réinventer le BBQ avec 10 burgers de veau complètement fous!

Quoi de plus agréable qu’un bon repas sur le BBQ? Cet été, laissez le Veau du Québec prendre les commandes du gril avec nos idées pour réinventer le burger de 10 façons surprenantes!  

Cuisson parfaite des galettes

Façonnez des boulettes de 125 g (environ ¼ de lb) à 150 g (⅓ de lb) chacune selon votre appétit, puis aplatissez-les légèrement. Faites chauffer votre gril à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F), puis faites cuire un côté des galettes jusqu’à ce que des sucs de cuisson apparaissent sur le dessus (environ 5 minutes). Retournez les galettes et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et que l’intérieur ait complètement perdu sa teinte rosée, soit lorsque les boulettes auront atteint une température interne de 79 °C (174 °F).

Inspirations décadentes

Oubliez le traditionnel ketchup-moutarde : on vous propose des idées qui sortent de l’ordinaire! Envie d’un petit voyage en Europe avec un pain baguette grillé ou de vous sentir en randonnée en montagne avec des champignons forestiers? Les fabuleuses recettes qui suivent ne risquent pas de vous ennuyer!