Gemellis au veau, style Hamburger Helper

Ingrédients

• 450 g (1 lb) de Veau du Québec haché
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 petit oignon haché
• 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
• 1 litre (4 tasses) de gemellis
• 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
• 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
• 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché
• Sel et poivre au goût
• 1 brique de cheddar jaune de 270 g râpé

Préparation

1. Avant de commencer la recette, s’assurer que la soupape à flotteur de l’autocuiseur est bien dégagée et que rien ne bloque l’ouverture. S’assurer également que la poignée d’évacuation de la vapeur est à la position « Sealing ».
2. Sur l’autocuiseur, sélectionner le mode « Sauté ».
3. Chauffer l’huile d’olive dans l’autocuiseur. Cuire le veau haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
4. Ajouter l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
5. Ajouter les gemellis, les tomates en dés, le bouillon de poulet, la pâte de tomates et l’origan en s’assurant de ne pas remplir l’autocuiseur plus qu’à la moitié. Saler et poivrer.
6. Fermer hermétiquement l’autocuiseur en tournant le couvercle.
7. Appuyer sur la touche « Pressure cooking » et cuire 4 minutes à haute pression (« High »). Ne jamais ouvrir le couvercle pendant qu’il y a de la pression.
8. Une fois la cuisson terminée, évacuer la pression rapidement en tournant la poignée d’évacuation de la vapeur jusqu’à la position « Venting » avant d’ouvrir le couvercle. Faire attention de ne pas placer les mains ou le visage au-dessus de la poignée.
9. Ajouter le fromage dans l’autocuiseur et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Servir aussitôt.

Crédit photo : Pratico-Pratiques