Roulades de veau
Rendement :
12 roulades
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
2 minutes
Type :
Ingrédients
- 3 escalopes de Veau du Québec de 120 g (environ 1/4 de lb) chacune
- 12 tranches de chorizo coupées en deux
- 150 g (1/3 de lb) de fromage Oka, la croûte enlevée et coupé en douze petits bâtonnets
Préparation
- Couper chaque escalope de veau en quatre sur la longueur.
- Sur chaque morceau d’escalope, déposer deux demi-tranches de chorizo et un bâtonnet de fromage. Rouler les morceaux d’escalopes, puis fixer à l’aide de cure-dents. Saler et poivrer.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les roulades de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Astuce pour la présentation
Pourquoi se contenter de simples cure-dents pour fixer ces roulades quand on peut opter pour des cure-dents ou des pics à cocktail décoratifs qui en mettront plein la vue? Colorés, ornés d’un diamant, d’une perle, d’un drapeau… Il y a mille et une possibilités!
Crédit photo : Pratico-Pratiques
