Le Veau du Québec est fin, trois fois plutôt qu’une!
Le veau d’ici, c’est une viande tendre et raffinée qui se cuisine de mille et une façons. Une viande produite par des gens d’ici, qui ont à cœur de vous offrir les plus hauts standards de qualité. Une viande qu’on sert pour dire « Je t’aime » ou simplement pour faire sourire un soir de semaine.
Les veaux de lait sont nourris de lait spécialement formulé pour répondre à leurs besoins nutritionnels. C’est d’ailleurs cette alimentation minutieusement préparée qui donne à la viande de veau de lait sa tendreté et sa couleur rosée.
L’élevage de veaux de grain se fait en deux phases. Après avoir reçu du lait formulé pendant quelques semaines, ils sont par la suite principalement nourris de grains. Grâce à cette alimentation, la savoureuse viande de veau de grain acquiert sa couleur rose foncé.
Cuisinez avec le Veau du Québec
Coupes et cuissons
Rôtis, escalopes, côtelettes, cubes, osso buco... Saviez-vous que le Veau du Québec est offert en plus de 20 coupes différentes? Des recettes de grands restaurants à la recette rapide du lundi soir, il y a toujours une coupe qui conviendra à votre menu et à votre budget!
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